Botifarra Negra

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Botifarra Negra

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QUÉ ES?

Embutido cocido elaborado con carne magra de cerdo, panceta fresca, sangre, morros cortados a dados, sal y pimienta negra, sin colorantes ni conservantes. Todos los ingredientes amasados los embutimos en la tripa de cerdo y porcionamos las butifarras atandolas una por una para ponerlas a cocer en la caldera durante varias horas. Una vez cocidas las colgamos en los carros y las ponemos a enfriar en la cámara. 

COMO NOS LO PODEMOS COMER? 

La butifarra negra nos la comemos con pan con tomate o también a la brasa o esparracada. Muy buena cortada a dados para saltear con legumbres en la paella o también para hacer una tortilla o unos huevos revueltos. Generalmente también se añade al hacer un buen caldo con su correspondiente "carn d'olla"

RECOMENDACIONES DE CONSUMO


Envasada al vacío y refrigerada: 4 meses

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BNEGRA

3,50 €

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